 Naan |
Pane bianco indiano a forma larga e piatta, ottenuto con latte,bicarbonato, burro chiarificato e sale |
 |
| Nappare |
Stendere una salsa cremosa su di un intingolo |
|
| NAS |
Nuclei antisofisticazione dei carabinieri, organismo incaricato (insieme ai servizi veterinari e alle Ussl) della vigilanza sanitaria degli alimenti e delle bevande. Risponde direttamente ai ministri della Sanità e/o dell'Agricoltura |
|
| Navet |
Nome francese della rapa navone, bianca, violacea e marrone |
|
| Nepitella |
Erba aromatica selvatica, si coglie solo l'estremità delle piantine |
|
| Nesselrode |
Dolce a base di marroni passati |
|
| Nizzarda |
Piatto con pomodori aglio, acciughe, olive. |
|
| Nizzarda |
Piatto con pomodori aglio, acciughe, olive. |
|
| Normanna |
Piatto con frutti di mare panna, mele sidro |
|
| Nuoc Mam |
Una salsa orientale, ottenuta dalla fermentazione delle acciughe |
|
