| (inserita il:25/06/2010) |
RIA DI FESTA: TUTTO E’ PRONTO PER LA 26° EDIZIONE DELLA FESTA DEL PROSCIUTTO DI SAN DANIELE. L’INAUGURAZIONE VENERDI’ 25 GIUGNO. MADRINA NINA SENICAR
La manifestazione proseguirà fino a lunedì 28 giugno. Sarà animata da Fede e Tinto, i conduttori della trasmissione di Radio2 “Decanter”. Il centro storico sarà trasformato in una grande area di degustazione. Attese oltre 500.000 persone. Molte le iniziative collaterali.
Il conto alla rovescia per l’inaugurazione della 26° edizione di Aria di festa, organizzata dal Consorzio del prosciutto di San Daniele e dedicata a uno dei prodotti DOP di punta della Regione e del Bel Paese, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, è incominciato.
Il taglio del nastro è previsto per le ore 19 di venerdì 25 giugno nella piazza del Duomo di San Daniele. Come da tradizione, la madrina sarà una show girl. Quest’anno l’onore toccherà alla modella Nina Senicar, che al fascino accompagna la competenza, essendosi laureata in economia alla Bocconi di Milano e specializzata in strategie per la valorizzazione dei marchi. E chissà che da lei non venga anche qualche suggerimento per contrastare la pirateria che colpisce il noto prosciutto friulano.
Assieme alla madrina ci saranno anche Fede e Tinto, i conduttori della fortunata trasmissione radiofonica di RAI2 “Decanter” dedicata alla gastronomia e al vino. Aria di festa, infatti, sarà, anche la vetrina dei prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia e dei suoi vini. La Regione, tramite l'ERSA, sarà presente in forma istituzionale con i marchi Tipicamente Friulano e Friuli Venezia Giulia Top White Wines.
Per quattro giorni il centro storico di San Daniele si trasformerà in una grande area di degustazione e ogni stand sarà abbinato a un’azienda vinicola. Protagonista assoluto sarà ovviamente il prosciutto di San Daniele: si prevede che saranno tagliate oltre due milioni di fettine per soddisfare il palato di più di mezzo milione di visitatori. Ma si potranno anche assaggiare altri prodotti tipici locali, come il formaggio Montasio DOP, e ovviamente si potranno assaporare i grandi vini del “vigneto Friuli”, a cominciare dal Friulano (ex Tocai) vino bandiera della Regione. Un’enoteca con i Top White Wines regionali sarà allestita dall’ Agenzia Turismo FVG nella suggestiva area del castello.
Per i gourmet che desiderano imparare nuove ricette sono in programma dei corsi interamente dedicati ai segreti del prosciutto. Si insegnerà come servirlo, con quali bevande abbinarlo e come tagliarlo nel modo più corretto. Per chi è curioso di conoscere i metodi di produzione di questo prodotto, ''Aria di festa'' offre l'occasione – unica nell'anno – di visitare i prosciuttifici della zona utilizzando un servizio di bus navetta, mentre il Consorzio di tutela del formaggio Montasio attiverà dimostrazioni di lavorazione e degustazioni, e Slow Food FVG proporrà dei laboratori del gusto.
Ma le iniziative non finiscono qui. Il programma, infatti, è ricco di appuntamenti gastronomici, musicali e culturali. Fra questi ultimi ricordiamo la visita agli splendidi affreschi cinquecenteschi della chiesa di Sant’Antonio Abatate, chiamata anche la Cappella Sistina del Friuli, eseguiti da Martino da Udine, meglio noto come Pellegrino da San Daniele, nonché alla Biblioteca Guarneriana, nota per la sua raccolta di preziosi codici miniati di epoca medievale. Una mostra assolutamente singolare sarà dedicata ai “bastoni d’arte”. Sarà allestita nel Museo del territorio. In esposizione una collezione (unica nel suo genere in Europa) di 125 bastoni da passeggio, che richiamano nelle incisioni ornamentali i temi del vino e dell’uva, provenienti dal museo del vino dei Vigneti Pittaro.
INFORMAZIONI
Consorzio del prosciutto San Daniele.Tel. 0432957515.
I corsi di cucina e i tour nei prosciuttifici sono gratuiti. Per i corsi è consigliabile la prenotazione.
Programma completo della manifestazione.
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