500 g di farina oo,
150 g di farina di mais,
10 g di bicarbonato,
250 g ąi burro, 250 g di zucchero,
2 limoni (buccia grattugiata), i pizzico di sale,
10 g di ortiche (dopo la cottura), un pizzico di vaniglia,
4 rossi d'uovo.
PREPARAZIONE:
Preparazione: Lessate l'ortica in acqua bollente per cinque minuti. Scoiate e togliete pił acqua possibile. Passate il tutto al mixer. In una terrina capiente, versate le farine, lo zucchero, il burro ammorbidito e tutti gli altri ingredienti. Lavorate bene l'impasto affinchč risulti omogeneo. Deve avere la consistenza dell'impasto degli gnocchi. Quindi tagliateli con un coltello e disponeteli in una placca. Adagiateli dalla parte del taglio e infornate a 170° fino a cottura. Non devono cambiare colore. Potete infornare le placche mano a mano che li preparate (senza timore di aprire il forno)
Primav.
Basso
Estate
Medio
Autunno
Alto
Inverno
0-30 min.
