200 g Panna
30 g Zucchero
1 Bacca di vaniglia
6 g Colla di pesce
160 g Panna montata 70
2 vaschette di fragole
1 limone spremuto
1 cucchiaio di zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Procedimento:
Mettiamo a bollire la panna con lo zucchero e la bacca di vaniglia. Una volta raggiunta l'ebollizione lasciamo riposare per alcuni minuti.
Togliamo la bacca di vaniglia, aggiungiamo la colla di pesce e lasciamo raffreddare.
Incorporiamo la panna montata al 70 e versiamo negli stampini.
Sistemiamo gli stampini in abbattitore prima di servire. Prendiamo le fragole le puliamo e le frulliamo con succo di limone e zucchero a velo
Primav.
Basso
Estate
Medio
Autunno
Alto
Inverno
oltre 60 min.
