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Ricette
LA RICETTA INCLUDE:
PORTATA:
DIFFICOLTA':
TEMPO DI PREPARAZIONE:
STAGIONE:
CALORIE:
LEGENDA SIMBOLI
Stagioni
Calorie
Primav. Basso
Estate Medio
Autunno Alto
Inverno  
 
 
ELENCO RICETTE:
Pagina 6
NOME / (categoria)
DIFF. / TEMPI / STAG.. / CAL.
FILETTI DI TROTA SALMONA T A ARLECCHINO (Secondi)
Media/ 30-45 min./ / 
Filettini di maiale con pancetta, salsa al tarassaco (Secondi)
Media/ 30-45 min./ / 
Filettini di oratelle con sesamo e mais (Secondi)
Media/ 0-30 min./ / 
Filetto di cervo al profumo di timo e mirtilli con patate sabbiose (Secondi)
Media/ 0-30 min./ / 
Filetto di maiale ripieno alle castagne in salsa di finferli con cipolline in agrodolce (Secondi)
Media/ oltre 60 min./ / 
FILETTO DI MANZO CON VERDURE CROCCANTI (Secondi)
Media/ 30-45 min./ / 
FILETTO DI ORATA, CROSTONE DI POLENTA, PASSATA DI BROCCOLI ( per CELIACHIA ) (Secondi)
Media/ 45-60 min./ / 
filetto di rombo al vapore con caviale e champgne (Secondi)
Media/ 0-30 min./ / 
Filetto di trota salmonata alle mandorle (Secondi)
Facile/ 0-30 min./ / 
Filetto di vitello all'arancio (Secondi)
Media/ 0-30 min./ / 
Filetto d'orata con pomodorini, basilico e olive nere (Secondi)
Facile/ 0-30 min./ / 
FIORE DI SALMONE AGLI AGRUMI CON PURE’ DI SPINACI E CESTINO DI ZUCCHINE (Secondi)
Media/ 30-45 min./ / 
FLAN AL MONTASIO CON SALSA AL TARTUFO (Antipasto)
Facile/ 30-45 min./ / 
Flan di Broccoli con Sautè di Champignon (Vegetariano)
Media/ 0-30 min./ / 
Foie gras affogato con salsa al porto (Antipasto)
Facile/ 0-30 min./ / 
Foie gras Funghi Porcini (Antipasto)
Media/ 0-30 min./ / 
FORMS AND COLOURS (per professionisti)* (Dolci)
Difficile/ oltre 60 min./ / 
FRANCESCA (per professionisti)* (Dolci)
Difficile/ 45-60 min./ / 
Fregolôz di Jèrbis (GNOCCHETTI di ERBE) (Regionale)
Media/ 0-30 min./ / 
Frittatina sclopìt su letto di asparagi bianchi e ventaglio di frico (Regionale)
Facile/ 0-30 min./ / 
   
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