Lunedi 18 maggio nell’isola del sole, con la presenza dell’assessore ai Lavori Pubblici dott.Giorgio Marin, l’Unione Cuochi del Friuli Venezia Giulia ha insignito 8 cuochi con il prestigioso collare dei “Collegium cocorum” riservato a professionisti i quali si siano distinti professionalmente per almeno 5 lustri. L’assessore ha ringraziato il presidente Pontoni per la scelta di Grado quale sede di questo Prestigioso Riconoscimento ed ha ricordato quanti validi cuochi hanno le radici nella cittadina balneare. Messaggeri della tradizione gastronomica graesana, di cui il simbolo si può definire il boreto, prosegue Marin, oggi l’offerta non si limita ai prodotti del mare, ma con la campagna di Fossalon si allarga anche ai prodotti di terra, pensiamo ai carnosi asparagi di Fossalon. Nel riconoscere il debito di prestigio che la Cittadina ha con le berrette bianche, ringrazia gli inossidabili, Giorgio Busdon, Vinicio Dovier, Ettore Pigo intervenuti alla premiazione, e anticipa la riapertura nella storica sede di un nuovo centro alberghiero a partire dal 2010. Il gruppo dei Cuochi dalla sala consigliare ha proseguito in corteo sfilando attraverso il centro storico per concludere la manifestazione con un sontuoso pranzo al nuovissimo Hotel Laguna Palace. Presenti Silvio Di Giusto presidente Ass.Cuochi Udine, Emilio Cuck Presidente Ass. Cuochi Trieste, Diego Tassi segretario regionale dell’unione e Coordinatore Ristorazione di Civiform, Mirco Zago direttore Green School, le Lady Chef Mirca Pillon e Bertilla Prevedel.
Friuli Doc Baby Chef scuola di biscotti
Udine in occasione di Friuli Doc 2008 in Piazza San Giacomo i bimbi a scuola di cucina Le Lady Chef insegnano ai bimbi a fare i biscotti a
In occasione di Friuli Doc a Udine le Lady Chef del Friuli hanno disribuito 6000 porzione di minestrone di fagioli sponsor La METRO UDINE e La CAMST, il ricavato che gli avventori davano come obolo viene dato per donazioni per opere dei bambini bisognosi. Un plauso alle Lady Chef per l'opera di bene che da molti anni fanno in questa manifestazione
Video cuorioso di Bertilla e Pontoni
Buongiorno carissimi…la redazione di Saperi&Sapori dove troverete altri video di ricette. Passato bene Ferragosto? Vi siete goduti l’ultimo ponte dell’estate? Noi sì, siamo tornati in ufficio belli riposati e soprattutto pronti per prepararvi altri video! Tanto per cominciare ecco a voi Germano Pontoni e Bertilla Prevedel, rispettivamente Presidente dell’Unione Cuochi FVG e fondatrice delle Lady Chef, protagonisti di un’imperdibile intervista doppia.
I nostri amici cuochi, sempre gentili e disponibili, hanno risposto alle nostre domande portandoci una ventata di allegria che, siamo sicuri, ci accompagnerà per tutta la settimana. Pensate un po’, abbiamo scoperto che la bravura di un cuoco s’intuisce dalla capacità di fare un semplicissimo sugo al pomodoro. L’avreste mai detto? E noi che pensavamo che si misurasse dalla capacità di far stare in piedi una torta di quattro piani…Non si finisce mai di imparare! Rimanendo in tema, volevamo dirvi che ci dispiace molto di avervi “tolto il pane di bocca” la scorsa settimana saltando il tanto atteso appuntamento con “Saperi e Sapori”, ma venerdì statene certi, recupererete i chili persi… lasciate un posticino nello stomaco per il dessert più goloso del blog! Vi diamo solo un indizio: si tratta di una specialità delle Valli del Natisone. A buon intenditor poche parole. A presto! cliccare approfondisciper vedere video su YouTube
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