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SANTANNA PORDENONE



2019 17 novembre

SANTANNA PORDENONE

SANTANNA PORDENONE
Martedì 12 novembre, presso Santanna, si è tenuto il corso ''ART OF PLATING

Martedì 12 novembre, presso Santanna, si è tenuto il corso "ART OF PLATING - Arte dell'impiattamento e cucina creativa", nell'ambito dell'Alta Formazione della Federazione Italiana Cuochi, organizzato in collaborazione con l'Unione Regionale Cuochi FVG e tenuto da MariaLuisa Lovari, chef Aretina, vice presidente dell'Associazione Cuochi di Arezzo.

La chef ha spiegato l'importanza dell'impiattamento, ripercorrendone tutte le fasi e fornendo numerosi consigli importanti.
Per impiantare in modo corretto bisogna avere molta tecnica e grande precisione e porre una speciale attenzione a tutti gli elementi del piatto (abbinamento dei colori, disposizione delle forme, elementi di personalizzazione, scelta del piatto stesso...).

Tantissimi i piatti che ha preparato e proposto, per dimostrare tutto quello che si può realizzare, unendo competenza, ricerca, cura del dettaglio e, naturalmente, una grande passione!