Unione Cuochi
Friuli Venezia Giulia

Marinella Ferigo LadiChef
Con Manuela Contessi frabbrica di ravioli

Show Cooking Fipe-Ascom Pordenone
chef Manlio Signora, ristorante Il Rifugio di Budoia. Piatto: "Trota casareccia" tratta dal libro "La nostra cucina -- il Friuli Occidentale, Le ricette della Tradizione Vino: FRIULANO-PINOT GRIGIO - Fernanda Cappell

Show Cooking Fipe-Ascom Pordenone
chef Ermes Baron Toaldo, Mirko Portello, ristorante Moderno di Pordenone. Piatto: "Pistun" tratta dal libro "La nostra cucina -- il Friuli Occidentale, Le ricette della Tradizione". Vino: VERDUZZO PASSITO - Rive Col De Fer

Presentazione dell'Anguilla ( IN SPEO )
GIORGIO DAL FORNO del Ristorante AI TRE CANAI di Marano ci presenta la lavorazione e la cottura nel modo tradizionale di una antica ricetta, in occasione della fiera di Udine GOOD, con l'assistenza di Germano Pontoni della FIC FVG

PREPARAZIONE FORMAGGI A GOOD 2015

I DOLCI DI CHEF CLARA ZAMPARO
Vi presentiamo i dolci creati dalla chef Zamparo Clara, presentati alla - LOCANDA AL CASTELLO - DI Cividale del Friuli, con maestria e fantasia ha collaborato con lo staff di cucina per questo lavoro veramente riuscito bene

ROTOLO DI CONIGLIO,SCAMPI E BRANZINO
Lezioni di cucina dello chef Michele Zucchiatti, per ricette di aggiornamento per i nostri soci unionecuochifvg. Udine,nel laboratorio messo a disposizione della ditta GEATTI

Macelleria Mario Lizzi Fagagna UD - disossare il coniglio
Il presidente dei macellai MARIO LIZZI del FVG ci fa vedere GENTILMENTE come si disossa un coniglio correttamente e in pochi minuti

Saperi&Sapori - Il dietro le quinte
UNA CARELLATA DI PICCOLI SCHEC ED ERRORI DIVERTENTI IN FASE DI REGISTRAZIONE DELLE RICCETTE

Saperi&Sapori - Lombo di coniglio alle erbe
CHEF RICCATO JURI CI PRESENTA UNA RICCETTA CON IL CONIGLIO MOLTO GUSTOSA E POSSIBILE DA FARE ANCHE A CASA

Saperi&Sapori - Strucchi lessi
LADYCHEF DANIELA FAVERO CHEF DELL AGRITURISMO ( IL MELO INNAMORATO) NELLE VALLI DEL NATISONE, CI PRESENTA UNA SUA VERSIONE DEGLI STUCCHI

Saperi&Sapori - Carpaccio di trota e cipolla rossa
CHEF SERGIO DIDONE'GESTORE DELLA TRATTORIA (DA PERES)DI COLOREDO DI MONTALBANO CI FA VEDERE COME ASSEMBLARE UNA RICETTA GUSTOSA DI TROTA DEL TAGLIAMENTO

Saperi&Sapori - Lombo di coniglio alle erbe
CHEF RICCATO JURI DEL RISTORANTE MICULAN E GESTORE, CI PRESENTA UN LOMBO DI CONIGLIO INNOVATIVO E FACILE DI PREPARAZIONE DA PROVARE

Saperi&Sapori - Lombo di capriolo in crosta di pistacchi
CHEF SILVIO DI GIUSTO PRESIDENTE DEI CUOCHI DELLA PROVINCIA FVG CI PRESENTA UNA SUA RICCETTA DI SELVAGGINA,SUA SPECIALIA'E INNOVATIVA

Saperi&Sapori - Il salame all'aceto
LADYCHEF MARIA GIOVANNA MOLINO CI PRESENTA UNA RIVISITAZIONE DEL SALAME ALL'ACETO

Saperi&Sapori - Maccheroncini di seppia
lAYCHEF CLARA ZAMPARO CI PRESENTA UNA SUA CREAZIONE INNOVATIVA

Saperi&Sapori - Polenta e frico con le pere
MARISGIOVANNA MOLINO DELLE LAYCHE UNIONECUOCHIFVG PRESENTA UNA SUA RICETTA INNOVATIVA E GUSTOSA (da provare)

Verdure alla griglia e Salsa al radicchio - ricette
Caricato il 15/ago/2008 ricette per la preparazione di verdure grigliate e salsa al radicchio per attrezzi va bene le padelle di ghisa o le nuove padelle con fondo di pietra lavica

CUSCUS di Sassi Hanene
Caricato il 20/feb/2008 Vi facciamo vedere il video del cuscus fatto al Ristorante Sorelle Ramonda da Sassi Hanene

Saperi&Sapori - Filetto fasciato
Caricato il 07/ott/2008 Saperi&Sapori: un piatto semplice ma... buonissimo! PRESENTATO DALLO CHEF MAURIZIO FANTUZZI ASS. CUOCHI FVG

I Cjarsons di LadyChef Marinella Ferigo
Pubblicato il 15/mag/2014 In occasione della manifestazione in fiera di Udine di GOOD Marinella Ferigo ci ha fatto vedere come si fanno i CJARSON di mirtillo