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Video presenti per questa sezione: ( 13 )


Risotto Scarola Stracchino E Pepe Nero
Pino Tranchi Chef del Ristorante Ramonda di Reana del Rojale (UD),vicepresidente dell'associazione cuochi di Udine e sommelier Fisar di Udine. Dopo aver conseguito il diploma all'Istituto Alberghiero Stringher di Udine, ha lavorato in alcuni importanti locali della Provincia di Udine per poi rimanere fisso presso il Ristorante Ramonda. Attraverso l'Associazione Cuochi di Udine ha da sempre mantenuto aggiornate le sue competenze al fine di migliorarsi e scoprire nuove tecniche di cucina. La curiositÓ lo ha spinto a conseguire la qualifica di Sommelier per meglio abbinare il cibo al vino.

Merluzzo alla Mediterranea

Risotto Bietina verde a costa bianca con porchetta e scamorza affumicata e salsa pomodoro fresca
Un risotto diverso dagli altri con bieta di stagione dell'orto da provare, Pino Tranchi Chef del Ristorante Ramonda di Reana del Rojale (UD),vicepresidente dell'associazione cuochi di Udine e sommelier Fisar di Udine. Dopo aver conseguito il diploma all'Istituto Alberghiero Stringher di Udine, ha lavorato in alcuni importanti locali della Provincia di Udine per poi rimanere fisso presso il Ristorante Ramonda. Attraverso l'Associazione Cuochi di Udine ha da sempre mantenuto aggiornate le sue competenze al fine di migliorarsi e scoprire nuove tecniche di cucina. La curiositÓ lo ha spinto a conseguire la qualifica di Sommelier per meglio abbinare il cibo al vino.

PASTA AI TRULLI
CHEF TRANCHI PINO DI GEMONA pasta estiva condita a freddo e bella colorata

IL FRICO DI PATATE DI GEMONA DEL FRIULI
PINO TRANCHI un classico della cucina friulana versione stiamo a casa

31 CHEF NONNO SERGIO (Il Rag¨ Punta di Coltello -- Il Rag¨ di Coniglio)
LE RICETTE DI CHEF NONNO SERGIO: In queste due sughi che mi presto a presentare, sono della serie (Il Mio Rag¨) ci sarÓ il Rag¨ di Coniglio e il Rag¨ alla punta di coltello, vi serviranno questi ingredienti, vi dico subito che il lavoro da fare Ŕ un poco laborioso ma se mi seguite avrete molta soddisfazione.

LE RICETTE DI CHEF NONNO SERGIO ( Riso Mantecato al Curry, e i suoi Contorni)

LE RICETTE DI CHEF NONNO SERGIO ( SALMONE GRATINATO )

LE RICETTE DI CHEF NONNO SERGIO ( i Casarecci coi Broccoli )

LE RICETTE DI CHEF NONNO SERGIO ( TRECCINE PASQUALI )
LE RICETTE DI CHEF NONNO SERGIO: Adesso che sono a casa in pensione dopo ben 60 anni dietro i fornelli, i miei nipoti mi spingono a fare dolci a cucinare, e allora piano piano far˛ delle video ricette con il loro aiuto, sperando che vi faranno piacere, cercando di essere pi¨ semplice possibile. Con quello che abbiamo in casa in frigo, anche riciclando i cibi rimasti del giorno prima grazie

LE RICETTE DI CHEF NONNO SERGIO (Tagliolini, Limone, Asparagi, Proscutto)
LE RICETTE DI CHEF NONNO SERGIO: Adesso che sono a casa in pensione dopo ben 60 anni dietro i fornelli, i miei nipoti mi spingono a fare dolci a cucinare, e allora piano piano far˛ delle video ricette con il loro aiuto, sperando che vi faranno piacere, cercando di essere pi¨ semplice possibile. Con quello che abbiamo in casa in frigo, anche riciclando i cibi rimasti del giorno prima GRAZIE

LE RICETTE DI CHEF NONNO SERGIO ( Amatriciana - Carbonara - Pasta per i bimbi)
LE RICETTE DI CHEF NONNO SERGIO: Adesso che sono a casa in pensione dopo ben 60 anni dietro i fornelli, i miei nipoti mi spingono a fare dolci a cucinare, e allora piano piano far˛ delle video ricette con il loro aiuto, sperando che vi faranno piacere, cercando di essere pi¨ semplice possibile. Con quello che abbiamo in casa in frigo, anche riciclando i cibi rimasti del giorno prima GRAZIE

CHEF NONNO SERGIO ( Pasta al Radicchio ) e la salsa
LE RICETTE DI CHEF NONNO SERGIO: Adesso che sono a casa in pensione dopo ben 60 anni dietro i fornelli, i miei nipoti mi spingono a fare dolci a cucinare, e allora piano piano far˛ delle video ricette con il loro aiuto, sperando che vi faranno piacere, cercando di essere pi¨ semplice possibile. Con quello che abbiamo in casa in frigo, anche riciclando i cibi rimasti del giorno prima. GRAZIE